核心原則:表面處理至關重要
為了使不沾塗層(如聚四氟乙烯/特氟龍或陶瓷塗層)能夠牢固附著並擁有較長的使用壽命,基材(通常為鋁或不銹鋼)必須經過完美的預處理。此預處理包括三個關鍵步驟,而碳化矽(GSiC)在第一步中至關重要:
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清潔和除油
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噴砂處理(採用碳化矽的關鍵步驟)
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底漆和麵漆
為什麼綠色碳化矽是這項工作的理想磨料
綠色碳化矽是一種合成礦物,以其極高的硬度和鋒利易碎的顆粒而聞名。以下是這些特性使其成為炊具表面處理材料的理想選擇的原因:
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極高的硬度(莫氏硬度約 9.5):
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功能: 它的硬度幾乎超過了所有用於炊具的金屬。這使得它能夠有效地切割和清潔鋁或不銹鋼表面,去除氧化物、氧化皮和舊塗層殘留物。
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優點: 打造清新、「活躍」的表面。
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顆粒尖銳、易碎:
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功能: GSiC晶粒在使用過程中會發生斷裂,露出新的鋒利刃口。這種「自銳化」特性確保了刀具在其整個使用壽命期間始終保持穩定而強勁的切削性能。
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優點: 它能形成完全均勻的 錨固圖案 或 表面輪廓 (微觀粗糙度)。這顯著增加了底漆的附著表面積,從而形成牢固的機械黏合。
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化學純度:
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功能: 與其他一些磨料不同,高品質的碳化矽 (GSiC) 不含可能污染表面的遊離二氧化矽或金屬雜質。
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優點: 防止污染導致塗層失效,例如起泡、剝落或出現弱點。
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快速切割動作和高效率:
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功能: 其鋒利度和硬度使其能夠在噴砂作業中快速達到所需的表面輪廓。
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好處: 這使得生產過程更有效率且更具成本效益。
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實際操作流程:準備平底鍋
想像一下,一家工廠正在生產新的不沾鍋或為舊的不沾鍋重新塗層:
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首先要清洗裸露的鋁鍋,去除油脂。
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然後將其放入噴砂櫃中。 一股細小的、棱角分明的 GSiC 顆粒流在高壓下被噴射 (這個過程稱為磨料噴砂或噴丸處理),覆蓋整個烹飪表面。
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這種噴砂製程會在金屬表面蝕刻出微小的「齒狀」紋理或粗糙度。這就是 錨固紋路。
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再次清洗平底鍋,去除殘留的磨蝕性粉塵。
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現在,底漆處理過的表面已經準備就緒。液態底漆會填補碳化矽(GSiC)形成的微小凹槽。當在其上塗覆不沾塗層時,機械結合力會大幅提升,使其在使用過程中更耐刮擦、剝落和起皮。
與其他磨料的比較
| 磨料 | 硬度(莫氏硬度) | 關鍵特徵 | 適用於不沾鍋烹飪 |
|---|---|---|---|
| 綠色碳化矽 | 約9.5 | 非常堅硬、鋒利、易碎 | 卓越品質。 高性能塗料的業界標準。 |
| 棕色氧化鋁 | 約9.0 | 堅硬、堅韌、耐用 | 不錯。價格較便宜,但銳利度和效率也比GSiC低。 |
| 白色氧化鋁 | 約9.0 | 非常堅硬,易碎 | 非常好。這是一種常見的替代品,但通常不如碳化矽硬度高或鋒利。 |
| 玻璃珠 | 約6.0 | 柔和、圓潤 | 一般。可用於「錘擊」和清潔,但形成的黏結力較弱,不利於形成最牢固的黏結。 |
| 沙子(二氧化矽) | 約7.0 | Angular,便宜 | 劣質且危險。 會導致矽肺病(一種致命的肺部疾病),在大多數工業場所已被禁用。效率低且污染環境。 |
結論
綠色碳化矽不是不沾塗層的成分;它是用來處理金屬表面的關鍵工具。